Tuna Balado

Pagi ini dapet beli Tuna yang fresh banget.. langsung deh pengen di masak Balado alhasil menu kita hari ini.. "Tuna Balado".. Yuk intip resepnya..

Bahan :
1/2 kg ikan tuna
20 buah cabe keriting
3 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran besar
1 ruas jari lengkuas, geprek
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
secukupnya garam, gula & merica bubuk
secukupnya minyak goreng
.
.
Cara Memasak :
1. Pertama potong-potong tuna, cuci bersih lalu goreng hingga matang. Angkat & sisihkan.
2. Haluskan bumbu : cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.
3. Siapkan penggorengan, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
4. Aduk- aduk hingga bumbu matang, kemudian masukkan ikan tuna yang sudah di goreng.
5. Aduk hingga bumbu merata dan matang. Tambahkan garam, gula & merica bubuk sesuai selera.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas siap disajikan.