AYAM GORENG BALADO

Makan malam dihari libur gak mesti pergi ke lestoran.
Masak dirumah,masak yang enak bumbu simple tetap sehat& no ribet.,

AYAM GORENG BALADO
Bahan:
*1 kg daging ayam sudah potong
*2 lembar daun salam
*2 lembar daun jeruk
*1 batang serai dimemarkan
*1 buah tomat dihaluskan /diblender
*3 cm lengkuas memarkan
*200 ml minyak goreng
*garam,gula, kaldu bubuk secukupnya
*300 ml air bersih
*1 buah jeruk lemon/nipis ambil airnya
*petai 10 biji
*3 cm jahe&1 siung bawang putih dihaluskan
(untuk bumbu rendaman)

Bumbu dihaluskan
_10 buah cabe rawit
_5 buah cabe merah besar
_3 siung bawang putih
_7 siung bawang merah
_sejumput garam

CARA MEMASAKNYA
1.) Cuci daging ayam sampei bersih,.lalu kasih air jeruk lemon&sedikit garam &bumbu halus.,aduk remas" supaya bumbu meresap.
Biarkan sekitar 25 menit.
Setelah 25 menit lalu cuci sebentar,kemudian kukus sekitar 10 menit.
Angkat sisihkan.

2.) Panaskan minyak goreng,lalu goreng daging ayam sampei matang kuning keemasan.,angkat sisihkan.

3.)panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu halus,masukan rempah,&tomat, aduk sebentar.
Lalu masukan gula garam kaldu bubuk.,masukan air,biarkan bumbu mendidih&matang.
Kemudian masukan daging ayam aduk perlahan.
Masak sampei benar"matang.
Terakhir masukan petai&sisa air jeruk lemon.
Cicipi rasa nya.
Matikan api kompornya.

Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba